Die Auszeichnung “Die Werte Kuh” wird  voraussichtlich im Laufe des Jahres 2012 eingeführt. Wir entwickeln gegenwärtig die Kriterien für diese Auszeichnung und freuen uns, wenn Sie dabei mit uns zusammenarbeiten möchten.

Hintergrund

Intensive Milchproduktion

Milchkühe in konventioneller Haltung:

1. gehören meist Rassen an, die einen hohen Milchertrag liefern, wie Holstein- und Friesische Rinder. Dies hat in den vergangenen Jahrzehnten zu einer dramatischen Erhöhung der Milchproduktion geführt.

2. produzieren enorme Milchmengen. Während eine Mutterkuh auf natürliche Weise rund 4 Liter Milch pro Tag produzieren würde, erzeugt eine auf Milchleistung gezüchtete Kuh in einem Zeitraum von 10 Monaten circa 22 Liter Milch pro Tag.

3. werden intensiven Zuchtsystemen ausgesetzt, um kontinuierlich hohe Milcherträge zu liefern. Milchkühe müssen jährlich kalben und werden gewöhnlich drei Monate nach dem Kalben (oder früher) wieder befruchtet.

4. Männliche Milchkälber haben als Rindfleischrasse keinen Marktwert und werden daher kurz nach der Geburt entweder getötet oder meist in der Intensivhaltung zur Kalbfleischproduktion gehalten.

5. haben eine kurze Lebensdauer. Milchkühe werden gewöhnlich nach der dritten Laktation gekeult. Die natürliche Lebenserwartung einer Kuh beträgt etwa 20 Jahre. (Informationsstand Februar 2010 – Compassion in World Farming).

Warum Teilnehmen?

Den meisten vorausdenkenden Unternehmen ist bewusst, dass sie nicht alles allein erreichen können und nicht alle Antworten selbst finden müssen. Strategische Partnerschaften mit Organisationen wie Compassion und der Albert Schweitzer Stiftung können Unternehmen dabei helfen, schneller zu lernen und bessere Lösungen zu entwickeln. Die Auszeichnungen sind eine großartige Möglichkeit für Unternehmen, ihr Markenimage zu erhöhen und gleichzeitig eine kontinuierliche Verbesserung ihrer täglichen Betriebsabläufe zu erreichen.

Tierschutzgerechtere Alternativen

Die britischen Freedom-Food-Standards schreiben vor, dass Kühe in Ställen gehalten werden müssen, in denen sie genug Platz haben, um in einer natürlichen Position zu liegen, ihre Gliedmaßen auszustrecken und sich zu säubern. Das Anbinden der Tiere ist verboten.

Bio-Normen für die Milchproduktion sorgen dafür, dass Kühe grasen können, dass die Verwendung von Kraftfutter beschränkt wird, dass Rassen mit einem geringeren Milchertrag verwendet werden und der Verkauf von Kälbern an nicht tierschutzgerechtere Systeme zur Produktion von Kalbfleisch unterbunden wird.

Für die Qualifizierung relevante Bereiche:

Was meinen wir mit kuh- und kälberfreundlich? Wir erwägen gegenwärtig Produktionsmethoden, die mindestens die folgenden Anforderungen erfüllen:

1. Das Grasen muss gefördert werden und die Stallhaltung sollte während der Weidezeit beschränkt sein.

2. Tierschutzindikatoren wie Körperzustand, Lahmheit, Langlebigkeit, Mastitis, Herdenverhalten und Komfort müssen überwacht werden.

3. Männliche Kälber müssen in tierschutzgerechteren Haltungssystemen aufgezogen werden und die Transportzeiten sollten begrenzt sein (<8 Stunden).

Auszeichnungskategorien für “Die Werte Kuh”.

• Flüssigmilch und Sahne

• Molkereiprodukte (Käse, Joghurt, Butter)

• Zutat (d.h. Milch als Teil eines Produkts)

Wie bereits erwähnt, würden wir uns über Ihre Unterstützung und Ihr Feedback freuen, um sowohl anspruchsvolle als auch realistische Ziele zu formulieren. Setzen Sie sich noch heute mit dem Team für die Zusammenarbeit mit der Lebensmittelindustrie in Verbindung.